Vietnamesisch eingelegte Möhren und Rettich
Zutaten
- 1 Daikonrettich, dünne Streifen
- 2 große Möhren, dünne Streifen
- 5 Scheiben Ingwer
- 5 Knoblauchzehen, m. Messer zerdrückt
- 150g Zucker
- 50g Salz
- 300ml kochendes Wasser
- 250ml Weißweinessig
Zubereitung
- Rettich und Möhren am besten mit eine Mandoline schneiden, aber nicht reiben
- Zucker und Salz in kochendem Wasser auflösen
- Nun alle weiteren Zutaten in einem entsprechend großem Gefäß mischen
- Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern