Tomaten Linsen Suppe
Zutaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Möhren, in geviertelten Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500g Kartoffeln, 2cm groß gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Dosen Pizzatomaten
- 300g braune Linsen
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL getrockneter Basilikum
- ½ TL getrockneter Oregano
- ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1l Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Möhren in Öl in einem großen Topf anschwitzen.
- Tomatenmark untermengen und 2 bis 3 Minuten mitbraten.
- Kartoffeln, Tomaten, Linsen, Paprika, Oregano, Pfeffer und Brühe dazugeben und verrühren.
- Mit Deckel zum kochen bringen und anschließend bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
- Mit Sojasauce und Salz nach Bedarf abschmecken.
Mit Brot oder gerösteten Brotscheiben servieren.