Schnelle Wraps

Zutaten

  • 6 große Mais-Tortilla-Wraps
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Fleischtomate, gewürfelt
  • 1 Stange Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
  • 1 kleine Dose Mais, abgetropft
  • 1/2 Gurke, klein gewürfelt
  • 1 Päckchen Feta oder Mozzarella, gewürfelt/zerbröselt/gezupft
  • 1 kleiner Blattsalat oder Salatmischung
  • Essig und Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Saucen nach Wahl (z. B. Barbeque, Hambuger, Honig-Senf)

Eigentlich ist es ein Salat, den man im Teigfladen isst. Darum geht es aber auch so schnell!

Je nach Geschmack können auch andere Saucen verwendet werden. Grilled Paprika von Kühne ist z. B. auch einer meiner Favoriten. Damit es nicht zu wässrig wird, kann man die Gurke auch weglassen oder durch ein paar Mini-Gurken ersetzen.

Zubereitung

Wenn du Feta verwerndest, achte darauf, am Ende nicht zu viel Salz dazuzugeben, da Feta selbst sehr salzig ist.

  • Gemüse und Salat in einer großen Schale mischen
  • Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken
  • Tortilla mit einem Teelöffel Crème fraîche einstreichen
  • Zwei bis Vier Esslöffel Salat in einem Streifen auf den Tortilla anhäufen
  • Der Streifen sollte etwa drei Finger breit sein und das untere Drittel der Strecke dabei auslassen
  • Barbecue Sauce auf den Salat tröpfeln
  • Den unteren Teil des Tortilla nach oben klappen
  • Dann die Seiten darüber legen