Reis-Miso-Salat
Zutaten
- 1/2 Tasse Reis (mit Brühe gekocht)
- 2 mittlere rote Paprika
- 10 lange Riesenbohnen oder eine Hand voll Brechbohnen, 4cm lange Stücke
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Reisessig
- 2 TL Misopaste
- 1TL frischer Ingwer, gehackt
- Saft einer halben Zitrone oder Limette
- schwarzer Pfepper
Zubereitung
- Reis kochen
- Alles flüssige mit der Misopaste, dem Ingwer und dem Pfeffer vermengen
- Bohnen ggf. blanchieren
- alles vermengen